Garinimas yra fizikinis skysčio pavertimo dujomis procesas. Paprastai tariant, garintuvas yra objektas, kuris skystą medžiagą paverčia dujine būsena. Pramonėje yra daug garintuvų, o šaldymo sistemose naudojamas garintuvas yra vienas iš jų. Garintuvas yra labai svarbi keturių pagrindinių šaldymo komponentų dalis. Žemos temperatūros kondensuotas skystis praeina per garintuvą, kad keistųsi šiluma su išoriniu oru, išgaruoja ir sugeria šilumą, pasiekdamas šaldymo efektą. Garintuvas daugiausia sudarytas iš kaitinimo kameros ir garinimo kameros. Kaitinimo kamera aprūpina skystį garinimui reikalinga šiluma ir skatina skysčio virimą bei garavimą; garinimo kamera visiškai atskiria dujas ir skystį tarp dviejų fazių.
Šildymo kameroje susidarantys garai turi daug skystų putų. Pasiekę didesnę garinimo kamerą, šie skysčiai nuo garų atskiriami savaiminio kondensavimosi arba aprasotojo pagalba. Paprastai aprasotojas yra garinimo kameros viršuje.
Pagal darbinį slėgį garintuvai skirstomi į tris tipus: normalaus slėgio, suslėgto ir dekompresinio slėgio. Pagal tirpalo judėjimą garintuve juos galima suskirstyti į: ① cirkuliacinį tipą. Verdantis tirpalas daug kartų praeina per kaitinimo paviršių kaitinimo kameroje, pavyzdžiui, centrinės cirkuliacijos vamzdžio tipo, kabančio krepšio tipo, išorinio kaitinimo tipo, Levino tipo ir priverstinės cirkuliacijos tipo. ② vienkryptį tipą. Verdantis tirpalas vieną kartą praeina per kaitinimo paviršių kaitinimo kameroje be cirkuliacijos srauto, t. y. koncentruotas skystis išleidžiamas, pavyzdžiui, kylančios plėvelės tipo, krintančios plėvelės tipo, maišymo plėvelės tipo ir išcentrinės plėvelės tipo. ③ tiesioginio kontakto tipą. Šildymo terpė tiesiogiai liečiasi su tirpalu, kad perduotų šilumą, pavyzdžiui, panardintame degimo garintuve. Garinimo įrenginio veikimo metu sunaudojamas didelis kiekis kaitinimo garų. Siekiant taupyti kaitinimo garus, galima naudoti daugiafunkcį garinimo įrenginį ir garų rekompresinį garintuvą. Garintuvai plačiai naudojami chemijos, lengvosios pramonės ir kituose sektoriuose.
Medicinoje naudojami lakieji inhaliaciniai anestetikai yra skystos būsenos garintuvai kambario temperatūroje. Garintuvas gali efektyviai išgarinti lakųjį anestezijos skystį į dujas ir tiksliai reguliuoti išskiriamų anestezijos garų koncentraciją. Anestezijos garinimui reikalinga šiluma, o temperatūra aplink garintuvą yra pagrindinis veiksnys, lemiantis lakiųjų anestezijos garinimo greitį. Šiuolaikiniuose anestezijos aparatuose plačiai naudojami temperatūros ir srauto kompensavimo garintuvai, tai yra, kai keičiasi temperatūra arba gryno oro srautas, lakiųjų inhaliacinių anestezijos garavimo greitis gali būti palaikomas pastovus naudojant automatinį kompensavimo mechanizmą, siekiant užtikrinti, kad inhaliaciniai anestetikai paliktų garintuvą. Išskiriamos koncentracijos yra stabilios. Dėl skirtingų lakiųjų inhaliacinių anestetikų fizinių savybių, tokių kaip virimo temperatūra ir sočiųjų garų slėgis, garintuvai pasižymi vaistų specifiškumu, pavyzdžiui, enflurano garintuvai, izoflurano garintuvai ir kt., kurių negalima naudoti kartu. Šiuolaikinių anestezijos aparatų garintuvai dažniausiai yra už anestezijos kvėpavimo grandinės ribų ir yra prijungti prie atskiro deguonies srauto. Išgaruoti inhaliaciniai anestezijos garai sumaišomi su pagrindiniu oro srautu prieš pacientui juos įkvepiant.
